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Retrouvez dans ce nouveau numéro d’ Ideal Pâtisserie N° 44 : spécial fruits rouges ! une sélection de recettes de :
Fraises et autres fruits rouges, cerises, rhubarbe, citron… Les parfums de cette saison sont sucrés avec une pointe d’acidité : un vrai régal pour les gourmands ! Nous vous invitons également à jouer les chefs pâtissiers avec des classiques mis à la portée de tous, mais aussi à saliver en découvrant l’histoire de la noix de coco ou celle de la confiserie. Nous vous proposons par ailleurs dans ce numéro, un dossier spécial autour du sans gluten. Voilà une molécule dont on entend beaucoup parler sans toujours savoir de quoi il s’agit exactement ! Retrouvez des infos, mais aussi des produits sans gluten et des tendances à destination des intolérants. Enfin, découvrez des recettes très gourmandes qui prouvent que l’on peut manger sans gluten tout en se faisant plaisir. À vos fourneaux !
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